PREMESSA
Con la pubblicazione del Reg. CE 2491/01, la Comunità Europea,
ha inteso allineare in ambito comunitario, le procedure di verifica
sulle aziende operanti in regime di controllo per l’agricoltura
biologica, nonché di uniformare la modalità di emissione
dei documenti di certificazione.
Per acquisire le indicazioni Comunitarie, Bioagricert ha messo punto
un nuovo sistema di certificazione, accreditato dal SINCERT (estensione
dell’accreditamento precedente), che si prefigge oltre agli
aspetti istituzionali indicati, i seguenti scopi:
- semplificare le attuali procedure
per rendere più snella e veloce l’emissione dei documenti
di certificazione, aumentando la garanzia per il mercato,
facendo assumere all’operatore il giusto ruolo di responsabilità;
- migliorare l’attività
di sorveglianza sugli operatori, applicando una pressione
dei controlli proporzionale al rischio dei prodotti e della relativa
gestione in azienda, migliorando le garanzie fornite;
- rendere più trasparente
il processo di certificazione, dando la possibilità
ai soggetti interessati nella filiera del biologico (Operatori,
Organismi di Controllo, Enti di Vigilanza, Consumatori), di verificare
con il semplice strumento di internet le garanzie dei prodotti
e delle transazioni e permettendo i controlli incrociati.
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