Documenti di transazione per i prodotti sfusi e confezionati destinati ad altri operatori. Tutte le transazioni di prodotti biologici controllati da BioAgriCert, devono essere accompagnate o seguite da un documento di transazione, rilasciato all’operatore in forma rigidamente controllata.
Sono previsti documenti di transazione di due tipi: a compilazione informatica o manuale.
Nel primo caso gli operatori adottano un sistema informatico di registrazione fornito da BioAgriCert che gestisce la movimentazione dei prodotti in azienda (carico/lavorazione/vendita).
Quando è effettuata una vendita il sistema permette di stampare il documento di transazione riferito alla specifica vendita, che riporta gli elementi sostanziali di tracciabilità necessari alla verifica delle transazione.
Per gli operatori che adottano un sistema di registrazione manuale (registri cartacei BAC), il documento di transazione sarà compilato manualmente con le stesse informazioni di quello informatico. In entrambi i casi una copia dei documenti di transazione dovrà essere inviata a BioAgriCert per le opportune verifiche.
L’invio avverrà via posta elettronica per il documento informatico, via posta ordinaria per quello manuale.
Dopo le verifiche sulla regolarità delle transazioni, entrambi i documenti sono pubblicati in internet (normalmente entro 60 gg lavorativi dalla data di emissione del documento) e verificabili da parte degli operatori in possesso del codice di autorizzazione.
Per ragioni di riservatezza è omessa la pubblicazione dei dati anagrafici dell’acquirente quando i documenti di transazione sono a compilazione manuale. In questo caso una parte del codice di controllo, è un progressivo numerico che riduce la garanzia di accesso esclusivo, da parte di chi è in possesso del codice stesso.
La verifia dei dati dell’acquirente, sarà fatta con il documento fiscale a cui il documento stesso fa riferimento.

N.B.
I prodotti da agricoltura biologica possono essere venduti senza una confezione sigillata solo quando i prodotti stessi partono da un operatore controllato verso un altro operatore controllato.
Il documento di transazione è valido solo per la transazione a cui si riferisce e non può essere utilizzato per passaggi successivi (es. rivendita da parte del cliente).
Il documento di transazione dovrà essere emesso dall’operatore controllato BioAgriCert anche per prodotti etichettati a marchio di terzi, recanti in etichetta i riferimenti alla certificazione di altro OdC.

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